手打そば処 大草 そば打ち道場

学び場の詳細

「名水手打ちそば処 大草 そば打ち道場」は、
毎朝早くからそばを打ち始め、夜遅くまで働いている方や
長年のそば打ちによる肉体的ダメージを我慢しながらそば打ちを行っている方に、
今よりも楽しく、そして長くそば打ちを続けていただきたい、
という思いから開設した道場です。
私が20余年の歳月を掛けて築き上げたそば打ち技法〈生一本流れ打〉を修得することで、
同じ手間暇で現在の3倍のそばを打つことが可能となります。
当然時間的余裕が生まれ、そして、肉体的にも楽になり、更には、
『この店を先の代まで残したい』という思いが湧いてくるかも知れません。
辛くて厳しい修行も、プロの道には必要かも知れません。
しかしそれだけでは本当の「心豊かなくらし」を送ることはできません。
〈生一本流れ打〉は、厳しくも楽しい、「心豊かなくらし」を送るための技法です。
興味のある方、今現在、そば打ちで悩みを抱えていらっしゃる方は
ぜひ一度ご連絡ください。隣接するそば処で試しにそばを食べてみることから
始めてみるのもいいかも知れません。
道場では、「そば打ち体験」も行っています。
〈生一本流れ打〉で作ったそばを食べてみませんか？
こちらについても一度ご連絡ください。

スケジュール

11:30～21:00 定休日：火

身につくスキル・おすすめポイント

<strong>同じ時間で３倍の量を打つ</strong>
現在そば打ちを行っている方は、最終的に同じ時間で３倍の量を打つことが可能
それが＜生一本流れ打＞です。

<strong>そば打ちの新技法</strong>
現在主流のそばうち「四つ出し」とは全く異なる新技法
それが＜生一本流れ打＞です。

<strong>楽々打てる</strong>
一度に５０食以上のそばを打つためそば打ちの回数が激減し、身体が楽になる
それが＜生一本流れ打＞です。

<strong>遊々打てる</strong>
そばの量を減らすことなく、掛かる時間は3分の1になる。当然、余暇も増える
それが＜生一本流れ打＞です。

その他の注意事項・教室からのメッセージ

道場は、〈名水手打そば処 大草〉のすぐ隣にあります。興味のある方は、まずはそばを味わってみてください。

アクセス